上一期说到，神在埃及降下十灾，最后的杀头生灾，是要夺取埃及所有头胎生物（包括人的长子）的性命。
在动手之前，神让摩西告诉以色列人，如何避开这场灾难，这便是以色列人的重要节日——逾越节和无酵节的起源。
这一期说说逾越节。
逾越节是为了纪念神在杀头生灾时，越过了以色列人，不让灾祸降临在他们身上的节日。
由于杀头生灾发生在当月十四日的夜晚，所以逾越节在每年正月十四的黄昏举行。
但要注意的是，这个正月指的不是现在的公历一月，而是犹太历的正月，又叫做尼散月，大概是在每年公历的三月和四月。神把那一个月定为一年之首。
逾越节最重要的仪式，是用羊血涂抹门框，以及随后的进餐环节。
我对吃的东西很感兴趣，所以先讲讲逾越节的食谱。
在逾越节的晚宴上，以色列人要吃羊羔肉、苦菜和无酵饼这三种食物。
羊羔的要求十分讲究。要选用一岁的公羊羔，身上不能有斑点，不能有残疾。做的时候，整只羊不能切割，要带着内脏，烤熟了吃，只能烤，不能用其他的烹饪方式。吃的时候，要把那只羊全部吃掉，不能剩，实在吃不完的，就要用火烧掉。
无酵饼，指的就是没有发酵过的饼，比如饺子皮那样的死面，但也是烤着吃的。在创世记中，罗得接待天使就是用的无酵饼，由于少了个发酵的过程，所以做起来比较快。
至于苦菜，我就不知道是什么了。
从上面的食谱可以看出，逾越节吃的并不是什么大餐，菜品反而给人一种很匆忙的感觉——羊羔斩都没斩，内脏也没去，就直接这么烤了，饼也没来得及发酵，配的还是苦菜，看起来就不好吃。
他们的就餐礼仪，也证实了这的确是一顿赶时间的晚饭。一家人不是舒舒服服地坐着吃饭，而是集体站着，绑着腰带，穿着鞋子，拿着手杖，飞也似地把这一顿饭吃完，一副随时就要跑路的感觉。
有学者认为，逾越节是游牧民的一个古老的宰牲节日，后来跟出埃及记的故事融合。
在我看来，逾越节的饮食至少包含了两种色彩：一个是祭祀，一个是逃难。
为什么说有祭祀色彩呢？
是因为他们对羊羔的要求：一岁的公羊羔，身上不能有斑点，不能有残疾。别的先不说，平时杀一头羊吃，它身上有没有斑点，对羊肉本身根本没有影响，一般是祭品才会要求这么多。而且，烹饪方式一定要用火烤，吃剩的要全部烧掉，这就很有燔祭的感觉。我觉得，那些羊羔与其是给以色列人吃的，不如说是献祭给神的。
至于逃难色彩，前面已经说了，就不再赘述。
好了，了解完吃什么的人生大事以后，我们再来看看逾越节的其他规矩。
所谓的逾越逾越，就是要让神越过自己，以免误杀。所以，在逾越节的晚宴前，以色列人要给自己做个标记。
什么标记呢？就是拿一把牛膝草，蘸着屠宰羊羔的血，将血涂抹在自家的门楣和柱子上。神在击杀埃及的头生子时，看到门框上的血，知道那是以色列人的家，就会越过去。所以，逾越节的当天晚上，以色列人要待在家里，不能出门。
这么说，逾越节真有可能是一个融合的节日，不然，晚上又不能出门，又要穿着随时可以出门的衣服，站着吃饭，不就很矛盾吗？
最后说一下对过逾越节的人的要求。
按照神的规定，这似乎是一个民族节日，也就是专属于犹太人的节日，因为外邦人不能吃逾越节的羊肉。但他又说，如果以色列人买的奴仆、寄居在以色列人家里的外邦人，受了割礼，也就是跟神立了约，那就可以吃。所以，逾越节应该是一个基于信仰的节日。也不知道涉及到女性的时候，应该怎么分呢？
现代以色列人过的逾越节，跟出埃及记里的逾越节，在饮食环节上有很多不同之处。但这个节日，就像神所吩咐的那样，作为神带领以色列人出埃及的记忆，一代一代地传了下来。
好了，今天就写到这里吧。如果谁对逾越节有更多认识，还请出来跟大家分享一下。
下一期，我们讲讲以色列人的另一个节日——无酵节。